Galvenais degustēšanā, ir atpazīt dažādās garšas, pēcgaršas, aprakstīt kafijas tekstūru. Svarīgi ir noteikt, kāda kafija ir pati gardākā tieši Jums un Jūsu gaumei, vai vēlēsieties baudīt šādas pupiņas arī ikdienā.